店を切り盛りするみんなのアニキ＆アネゴ！
いわゆるお店の責任者。自分自身がオーナーという場合は別として、基本的には経営者からお店の運営を任されている場合が多い。ホールスタッフやフロアレディなどを率いていくので、ある程度のリーダーシップと、人をまとめあげていく統率力が必要だ。新人スタッフの教育や、相談事にのってあげるなんてこともあるかも。繁忙期のスタッフのシフト調整や、仕入れ、売り上げの管理もあるから、お店の裏方的業務も多い。こういったシゴトはお店の営業時間の前後にする場合が多いため、開店時間よりも早く出社し、遅く帰ることもしばしば。ちょっと大変だが、店を切り盛りする楽しさを味わえるのは間違いない！
| 給料の相場 | |||
|---|---|---|---|
| 時 給 | 関東 1,876円 | 東海 1,211円 | 関西 1,300円 |
| 日 給 | 関東 10,000円 | 東海 ― | 関西 ― |
| 月 給 | 関東 325,911円 | 東海 275,946円 | 関西 299,124円 |
リクルート調べ2009年実績（※件数サンプルが少ない金額もあります）
おシゴト未来予想図
店長なのに新人というビミョーさ
入店早々「店長」なので、とまどっていたりするとみんなに笑われちゃうかも。かといって無理して威厳を保つのもしんどい。ここはひとつ「店長だけど新人」という立場で。
慕われてきたら一人前の店長
なにしろ「店長」だから、若いスタッフから相談事をもちかけられる場面も多い。「ちょいオトナな自分」で対応しよう。「オレもそういうときあったけどさ〜」なんて。これぞ店長冥利に尽きる！
こっそり教える！ウラ話
●店を任された、という責任感を「自分が切り盛りできるんだ〜」と変換できれば楽しいシゴトですよ。忙しい週末に頼りにしてたスタッフが高熱で休んじゃって、みんなで力を合わせて乗り切ったのがいい思い出です（東京・27歳・男）
●閉店後にみんなでメシ食いに行ったりするのが楽しいですね。ときには真剣に店の運営の話をしたり。あ、給料日は僕がおごったりするので、それがちょっと厳しいかな。（神奈川・26歳・男）
ためになる先輩アドバイス
●酔っぱらったお客さんの対応が大変ですね（笑）。スタッフが「店長〜大変！」って呼びに来たんで、行ってみたらぐでんぐでんのお客さんが潰れてまして。なんとか住所を聞き出してタクシーに乗せましたよ。（大阪・28歳・男）
●売り上げが目標が達成できなそうで悩んでたら、スタッフが「表で呼び込みしてきますよ！」って。うれしくて泣けました！もちろん自分も街頭に立ちましたけどね。（東京・30歳・男）
パブ・クラブでお酒を提供し、お客さんと楽しく会話する。「指名」が入れば一人前。
来店したお客さんを席に案内したり、飲み物や食事を出す。店の雰囲気に合った対応が求められる。
