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アピールポイント: 【サスティナブルな取り組みと各店舗ご紹介】 * ミモザキッチン３店舗では、サスティナブルな取り組みとして、Zero Waste Restaurantの行動目標を掲げて運営をしています。 * 少しでも地球環境にやさしい食材やテイクアウト用お弁当箱の採用、紙袋の再利用、生ゴミの堆肥化や土に還すとりくみ、オリジナルのマイバッグやマイタンブラーの普及などなどすすめています。 * SDGsを自分ごととして少しでも行動したい方や興味あるけど何をしたらわからない方、美味しいお惣菜を作りながら、地球環境を守る行動を、できることから一緒に始めませんか？ ＜2020年11月オープンしたミモザキッチンのご紹介＞ * 自然栽培のミモザファームの畑が広がる目前に、都会では実現困難なFarm to tableをコンセプトにおしゃれで居心地のよいカフェとしてオープンしました。 * 場所は、滋賀県東近江市小池町にある畑や田んぼに囲まれた、一軒家カフェレストランです。 * 自然栽培野菜と無農薬野菜農家さんのオーガニック野菜を使ったビュッフェや地元フルーツ農家さんのイチゴやメロンを使ったスイーツが人気です。 * 人気の無農薬野菜のお惣菜のビュッフェをバージョンアップしたベジ小鉢ビュッフェとスイーツのビュッフェをはじめました。その名も　#Vegekobachi 　好きな小鉢を選んで、お好きな量でいろいろ楽しめるビュッフェです。 * 2024年2月から、夜Cafeをはじめました。新規オープン時は、夜営業をしていましたが、コロナ禍で時短営業となって以降２年ぶりの営業開始です。新しいメニューとドリンクを準備していますので、ご来店をお待ちしています。 * 公式HP：https://mimosakitchen.jp * 公式Instagram：@mimosakitchen.jp ＜2022年9月オープンしたミモザキッチンラブベジのご紹介＞ * 2022年9月9日、八日市駅前エリアに、ミモザキッチンのコンセプトを活かした新しいお店です。無農薬野菜をカジュアルに、おしゃれな風通しの良い空間で、楽しんでいただきたいという思いが詰まっています。 * 無農薬やオーガニックな食材を使って、野菜の美味しさを引き立てるデリカテッセン、テイクアウトのセットメニューやお弁当、サラダなど、様々なメニューをつくっています。 * ソースやドレッシングも店内調理で、食材を余すことなく使っていきます。お持ち帰りやインターネット販売用の詰め合わせ商品や冷凍商品の販売もはじめました。 * 店内環境は、オープンでライブ感のあるキッチンになっています。ドライ厨房でガスと電気、オーブン、フライヤーなど機能的に配置し、出来上がったデリをカウンターに並べていきます。 * 公式HP：https://loveveggie.jp * 公式Instagram：@loveveggie.mimosakitchen ＜転職をお考えの方について＞ * 転職を検討されている方は、色々な経験や思いがあると思いますので、ぜひお聞かせください。また開始日など相談しながら決定したいと思いますので、お気軽にご相談ください。