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アピールポイント: ˚✧₊⁎ ⁎⁺˳✧༚˚✧₊⁎ ⁎⁺˳✧༚˚✧₊⁎ ⁎⁺˳✧༚˚✧₊⁎ ⁎⁺˳✧༚ 野方ホープ3.0 始動する次世代店長たち ˚✧₊⁎ ⁎⁺˳✧༚˚✧₊⁎ ⁎⁺˳✧༚˚✧₊⁎ ⁎⁺˳✧༚˚✧₊⁎ ⁎⁺˳✧༚ ――――――――――――――――――― ◆新しいフード業界のために 「大学まで行かせたのに、なんで飲食なんだ？」 父親にそう言われた日から、 業界のイメージを変えたいと思った―― そう語る創龍３代目社長・上田洋之。 彼のもとに今、次世代の新しい 店長・店長候補たちが集い始めています。 創業35年の「野方ホープ」や 新ブランド「銀座 創龍」を運営する創龍は 第三創業期を迎え、事業拡大を開始。 売上目標30憶・店舗数３倍を目指します。 ――――――――――――――――――― ◆ポジションUPしてから始まる仕事 現場理解のため １～３年は現場に入るものの 最速の半年で店長昇格 20代半ばで店長職 31歳で幹部など 続々と高いステージに上がっています。 「せっかくやるなら、いろんなことをしてみたい。 　企画や広報も創龍なら現場経験が活かせる」 「まだまだ未知数の部分も多いけど 　新しい流れの中で挑戦したい」 事業拡大により 新しいポジションが次々生まれます。 まさに今、スタートすべき時が来ています。 ――――――――――――――――――― ◆体よりも頭をフルに使う 「正直言って、現場もマネジメントもっていうのは 　いつ限界が来てもおかしくないですよね」 「現場が大好きだけど、 　ずっとここに立ってちゃダメだという気持ちもあります」 店長を始めとする管理職は 体よりも頭を使って店を運営していくことが必要。 戦略性や責任感、覚悟が求められることもあります。 ――――――――――――――――――― ◆現場はあえてスタッフに任せる Ａさん：現場に入って長時間働き、売上1日40万円 Ｂさん：現場には入らず残業せず、売上1日30万円 創龍では、Ｂさんが評価されます。 アルバイトを始めとする店舗スタッフだけでも 質の高いラーメンとサービスを提供できるからです。 「売上やお客様満足度を上げるには 　体で汗をかくんじゃなくて頭で汗をかかないと」 「情報発信やサービスのクオリティUP 　企画などは思考力や発想力の勝負です」 ――――――――――――――――――― ◆うちは飲食「サービス」業 「創業者の冨美代さんの頃から 　野方ホープは違いますよね」 「味もバツグンにいいけど、それだけじゃない。 　紙ナプキンひとつにも心が通っています」 創龍に入社する新人たちは ユーザーとして良質なサービスを体験済み。 35年の長きにわたる継続の根っこには この「サービス」があります。 ――――――――――――――――――― 背脂たっぷりのとんこつラーメンやとまとラーメン オリジナルおつまみメニューに加えて 接客サービスにも力を入れてきた私たち。 ――――――――――――――――――― 固定ファンに加え、新たなお客様の獲得もあり、 これまで1店舗も閉店せずに 安定した経営を続けています。 ――――――――――――――――――― 今後は30店舗を目指し ブランド開発しながら 新店舗を展開していく予定です。 ――――――――――――――――――― 今回、社長も代がわり。 第三創業期としての 体制強化に伴う人材募集です。 ――――――――――――――――――― 会社の将来を一緒に創っていってくださる 覚悟のある方と働けることを楽しみにしています。