有限会社平田屋精肉本店

仕事情報

仕事内容

仕事内容:
【アピールポイント】
■業績好調につき増員募集
■創業50年以上の安定企業
■残業1日1h程度
■完全週休2日制
■「川越卸売市場」での勤務

【当社について】
私たち「平田屋精肉本店」の創業は昭和44年。
小手指に店舗を構えたことが始まりでした。
創業初期から地元の飲食店や学校など、様々な
お客さまと強い信頼関係を築きながら成長を続け、
現在の「川越総合地方卸売市場」へと移転しました。

＜むさし麦豚の一頭買い＞など、
ブランド肉の取り扱いはもちろん、
「自家製ホルモン」を中心とした
優良銘柄の加工肉も大好評。
当社では加工場を併設しているため、お客様の
様々な要望に応えられることも強みの一つです。

【仕事概要】
《精肉加工》
店舗に併設している加工場で、お肉のカット・
加工・袋詰などの作業を行っていただきます。
《店頭での接客・販売》
精肉加工だけでなく、店頭でお客様の対応や
販売業務もお任せします。
品出しや商品の陳列なども行います。

【精肉加工／仕事内容詳細】
下記の作業を4～5人で分担して行います。

＜下準備＞
ブロックのお肉を、裁断機で細く裁断

＜加工＞
加工品目に合わせて加工
例）ひき肉：お肉を機械に入れてミンチにする、など

＜袋詰め＞
加工済みのお肉を袋に詰める作業

など。

※鶏の切り身を加工する場合は、
包丁で切る作業があります
※1日の作業が「お肉を切っていただけ」
なんてこともよくあります

＜加工するお肉はどんなもの？＞
学校給食に使われるお肉やスーパー・焼肉店などの
業者向けまで、様々なお肉を加工します。
お肉の種類としては、豚の挽き肉や
豚・鶏のこま切れなど、数量としては、
100kgの注文が来ることもあり、
多い時は1日1tの加工をすることもあります。

＜入社初期の仕事内容は？＞
お肉を機械に入れたり、道具の洗浄といった
簡単な作業から始めていきます。慣れてきたら、
徐々に簡単な包丁作業や検品などの
業務もお任せしていきます。
難しい作業は一切ないので、
全体の流れを覚えた後は、
得意な作業を専任でお任せすることもありますよ！

＜チーム制の安心環境＞
「包丁でお肉を切るチーム」・
「機械でお肉を加工するチーム」など、
工程ごとの分業制となっているので、
難しい作業は一切ありません。
希望する作業・得意な作業がある場合は、
そちらをお任せすることも可能です。

【この仕事のポイント】
精肉加工での「コツコツ作業」だけでなく
接客・販売を行う「店頭での業務」だけでもない
幅広く業務に携わることができるポジション。
気持ちを切り替えてリフレッシュさせながら
「バランス良く働ける」と既存スタッフからも
好評です！

＜研修について＞
入社後はOJTで
基本的な作業の流れを学べる環境をご用意。
優しい先輩が1つ1つ丁寧にお教えしますし、
研修が終わって独り立ちした後も、
チームのみんながフォローしてくれるので、
未経験の方でも安心してスタートできる
環境となっています。
全体の作業を覚えるまでは半年ほどを予定。
じっくりと時間をかけて覚えられるので、
自分自身のスキルアップにもつながります！

＜職場環境＞
現在、加工場で作業しているスタッフは
1日5～8名。30代～70代の幅広いメンバーが
活躍しています。働きやすい環境づくりを
大切にしているので、10年以上勤務している
メンバーが半数以上と、定着率は安定。
入社半年の先輩もいますので、
気軽に相談もでき、
ストレスを溜めることもありません。

＜この仕事のやりがい＞
一般の人は見たこともないような塊肉を
加工することがあるので、作業を終えた時は
大きな達成感を得ることができます。
さらに「100gちょうどに切って」と言われて
ピッタリ切れた時は、
思わずガッツポーズしながら、
自分のスキルアップを実感できます！

＜この仕事の難しさ＞
出勤時間が6:00なので、
早起きが苦手な人は、最初が大変かもしれません。
また、お肉の提供先ごとに企画が違うので、
細かいルールを覚える必要があります。
しかしその分、退勤時間は15:00と早いので、
夕方からのプライベート時間は思いっきり
満喫できますし、作業は先輩が丁寧に
フォローするので、不安になることは
まったくありません！

＜この仕事に向いている方＞
精肉加工では「お肉を切る」「袋詰をする」など、
同じ作業を黙々と続ける業務なので、
それが苦にならない方、
一つの作業に集中できる方には向いています。
また接客・販売のご経験がある方にもピッタリ。
人とコミュニケーションを取ることが好きな方や
得意な方にも向いています。

＜この仕事に向いていない方＞
一つ一つのミスが気になってしまう方は、
気になってしまうかもしれません。
精肉加工ではチームでのライン作業なので、
どんなに気をつけていてもミスが出ることはあります。
そんな時に、気持ちを切りかえて作業を続けたり、
他のメンバーのフォローができる方でなければ、
続けるのが辛くなってしまう可能性があります。

＜先輩たちについて＞
「子育てと両立できる仕事を探していた」
「新しい挑戦がしたかった」
「とにかくお肉が好き！」など、
先輩が当社に転職してきた理由も様々。
「仕事終わりにビールを飲みながら
野球を見るのが楽しみなんだよね～」と
楽しく話してくれる先輩もたくさんいます。

＜当社の人気商品＞
当社の中で不動の人気No.1商品は、
なんといっても「 自家製ホルモン 」。
こだわり抜いた門外不出の味付けは、
昔からの常連さんにも
長く愛され続けている味となっています。
毎週土曜日には一般開放もされているので、
一般のお客様向けに試食販売もできています。

＜募集の背景＞
とてもありがたいことに、現在当社への
注文が殺到しておりますが、人員が足りずに
お断りしている案件が出てしまっています…。
すべてのお客様に最高の商品とサービスを
お届けするために、今回組織体制・人員強化を
目的とした新スタッフ募集を行います。

【社員インタビュー】
＜取締役／平田＞
私たちがなによりも大切にしているのは
「お肉の品質」。埼玉のブランド肉である
「むさし麦豚」を一頭買いすることで、
どこよりも新鮮な状態でお客様に提供できる上、
希少部位を確実に確保できることにも
つながっています。また、店舗がある
「川越総合地方卸売市場」ならではの環境として、
市場の商品を安く買えたり、
仲の良いの店舗からお裾分けをいただくなど、
「昔ながらの人情味」が今も残る環境は
当社の大きな魅力だと思います。
毎週土曜日には一般のお客様向けの
試食販売もしているので、
業者だけではなく、一般のお客様にも、
弊社のファンが多くいらっしゃいます。

＜給与について＞
月給20万3000円以上
※固定残業代（月20h分／2万7000円）を含む
※超過分は別途支給
※経験やスキルなどを考慮して決定します。