百年古民家　いろり宿　飛騨屋

仕事情報

仕事内容

仕事内容
＜＜もうすぐ開業1年＞＞
昨年5月17日に開業した
「いろり宿飛騨屋」。

日本古来の建築技法で建てられ、
築100年以上の歴史を持つ建物には
各客室に囲炉裏を設置。
ゲストの方々に心地よい暖かさと
どこか懐かしみのある空間を提供しています。

お出ししているお料理は
飛騨牛や新鮮な鮎など、
飛騨の地からとれた旬の食材ばかり。

日本全国、世界各国からお越しのゲスト様に
あなたの作るお料理を通じて、
飛騨の魅力を伝えるやりがいのあるお仕事です。

調理や仕込みだけでなく、
新メニューの立案・開発もお任せしますので、
料理人としての腕をさらに磨き上げることもできるはず。

「より多くの人に自分の料理食べてもらたい」
「自分の料理で人を喜ばせたい」
という思いのある方のご応募を
お待ちしております。

＜＜働きやすさもバッチリです＞＞
＊全室合わせても6室と少なめ
＊月給27万円以上
＊勤務は19：30迄
＊旅館の近くに社宅完備

など、スタッフさんが働きやすい環境をご用意。
部屋数が少なめなので、ゲスト様との距離も近く、
「ごちそうさまでした！」や「ありがとう」を
直接言っていただけるのも魅力の一つです。

翌日の仕込みもスケジュールに沿って
スタッフみんなでこなしていくので
バタバタとあわただしく働く…
ということもありません。

U・Iターンの方も大歓迎！
実際にお店のある飛騨・高山エリアでは
岐阜県や長野県、石川県や愛知県など
北陸・中部全域から移住しながら働く方も
多数いらっしゃいます。

【仕事内容】
ご宿泊のお客様へ、
朝食の提供をお願いします。

お出しするのは和食と洋食。
地元の旬の食材にこだわり、
季節に応じたさまざまなお料理を
提供しています。

料理の仕込みや調理だけでなく、
新メニューの立案、開発も
お任せいたします。

あなたの料理スキルを存分に
活かせる環境をご用意しますよ。

～1日の流れ～

◎5：00～8：00 朝食準備・提供

◎8：00～14：30 休憩

◎14：30～19：30 翌日の仕込み作業など

休憩中は家に帰ってのんびりしたり、
近くを散策するのもOK
しっかり休憩を取れるので、
体への負担も少なめで働けますよ。