社会福祉法人恩賜財団済生会支部新潟県済生会　済生会新潟病院

仕事情報

仕事内容

仕事内容
済生会新潟病院の調理補助の仕事です。

///////// ここがポイント!! ///////////

⚪︎未経験者OK
食器洗浄や盛り付け、配膳作業補助や配膳下膳などを行います

⚪︎福利厚生充実！
アルバイト・パートの方にも年2回の賞与を支給しています！

⚪︎有給休暇あり
勤務開始時は2日、6ヶ月後には10日付与

⚪︎職場見学OK！
お気軽にお問合せください（025-233-6161）
※受付可能日時／祝日を除く月〜金曜の9〜17時

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＜調理補助の具体的なお仕事＞
入院中の患者さんの給食に関わるお仕事です。
経験や勤務時間帯により
◾️仕込み
◾️調理・調理補助、盛り付け
◾️病棟への配膳・下膳
◾️食器洗浄等
のいずれかを相談して⾏っていただきます。

◯仕込み
献立に合わせて野菜や果物をカットします。

◯調理・調理補助
管理栄養士が作成した献立をもとに食種別、形態別
に調理をします。

◯盛り付け
完成した料理を指定の食器に人数分を盛り付けます。

◯病棟への配膳・下膳
ベルトコンベアでお一人ずつ食事をトレイにセット
し、そのトレイを配膳車（病棟まで給食を運ぶカー
ト）に入れ、病棟までエレベーターで運びます。
患者さんへの食事提供は看護師等が行います。
食後、決められた時間に下膳車（食後のトレイを回収
するカート）を病棟に取りにいきます。

◯食器洗浄
簡単な手洗い後に、大型の食器洗浄機を使用して食器
を洗浄し、食器消毒保管庫で乾燥させます。

〈代表的なタイムスケジュール〉

（例1）
5：00 盛り付け
7：00 朝食の配膳開始
8：00 掃除、片付け、昼食準備
9：00 朝礼
9：05～10：05 休憩
10：05 仕込み、洗い物
13：30 終業

（例2）
5：30 朝食の配膳準備
7：00 朝食の配膳開始
8：00 配膳車回収
8：30～9：00 休憩
9：00 盛り付けまたは朝食の食器洗浄
11：00～11：30 休憩
11：30 仕込み、洗い物
14：00 終業

（例3）
9：00 朝礼
9：05 昼食の調理・盛り付け
11：15 昼食の配膳開始
12：10 掃除、片付け、夕食準備
13：00～14：30 休憩
14：30 夕食の調理・盛り付け
17：00 夕食の配膳開始
18：00 終業

（例4）
11：30 仕込み
13：45 昼食の食器洗浄
14：30 片付け、食器整理
15：00～16：00 休憩
16：00 洗い物
17：00 夕食の配膳開始
18：00 配膳車・下膳車回収
18：30 夕食の食器洗浄
20：00 終業

＜勤務開始日＞
決定次第随時 ※勤務開始日ご相談ください
※初回 3 か月更新、以後 1 年毎に原則更新

職場環境

職場環境
敷地内全て禁煙