ハーブガーデン富良野

仕事情報

仕事内容

仕事内容
団体予約がメインの大型観光レストランでのキッチン業務です。
ランチバイキングやスープカレーセットなどを提供しています。

業務用食材の活用や、焼き肉などの自己調理メニューを取り入れて、
調理の手間は最小限に抑えています。
だから「調理」というよりも「作業」の面が強いお仕事です。
作業自体は高度な調理業務経験が無くても対応できます。

具体的には
・野菜を洗う～サラダ用にちぎる等の処理
・業務用食材の加熱
・お肉や食材の盛り付け
・簡単なメニュー（ラーメンやカレー）の調理・盛り付け
といったものが中心です。
包丁は・・・あまり使わないかもしれません。
メニューもしっかり厳選しているので、沢山の事を覚える必要はありません。

料理長の指示の下で手順を覚えて頂き、ハイシーズンにはパートさん達の
リーダー格として一緒に頑張って頂きたいと思います。

団体予約が主なので、来店人数や食事内容などが事前に分かっています。
余裕を持ってしっかり準備できる環境です。

職場環境

職場環境
富良野地域でもトップクラスの大型観光食堂＆お土産店です。
トップシーズンは6月～なので、この時期は地元の方以外に全国各地・海外からもスタッフが集まります！
大勢でにぎやかに過ごしていただきたいと思っています。

喫煙所：喫煙所あり（屋外）