株式会社ハレの日　築地うに虎　豊洲千客万来

仕事情報

仕事内容

仕事内容
仕事内容について
仕込み、調理、盛り付けなどの調理場全般をお任せします。
毎日仕入れる新鮮な鮮魚を捌いたり、盛り付けをしたりが基本業務となります。
当店は各地から厳選したうにを揃えており、毎日独自に仕入れる生うには、多いときには15種類にも及びます。
鮮魚の素材を最大限引き出すために、丁寧な仕事にこだわっています。
美味しいお料理を作る事はもちろんの事、
おもてなしの心や高いスキルを身見つける事が出来ます。
さらには、メニュー開発・提案、
スタッフ管理などマネジメント業務もお任せしたいと考えています。
料理人としてのスキルアップ、
店長候補としてのマネジメントスキルが身に付けます

ハレの日うに虎について
店内は20席の落ち着いた雰囲気
うに専門店で各地から厳選したうにを約15種類揃えています。
人気メニューはうに丼！うに比べ刺しはお客様からも好評です。
観光客の方が来店されることが多いです。
最近では、インバウンド（外国人）の方の来店も増えています。
「行列のできるお店ですが待った甲斐があった」
「こじんまりとした店内で、提供が早い！」
というお客様の声も！

職場環境

職場環境
私たちは「築地から元気を発信する」！！
築地・東京ソラマチ・池袋・軽井沢・御殿場に様々な業態を12店舗展開中。
元気を発信するお店を今後も新規出店行っていきます。
働きやすく、居心地がよい環境、
そしてお客様の期待を大きく超える店舗づくりを展開していく予定