IVY PLACE アイヴィープレイス

仕事情報

仕事内容

仕事内容
【食べログ百名店の人気カフェレストラン】
席数200席、パンケーキが人気の代官山のカフェ・ダイニング
IVY PLACEでのキッチン業務全般をお任せします。

【具体的には】
・仕込み、食材の発注、レストランのオープン準備
・お客様来店時の料理提供
・キッチン内の衛生管理
・調理器具のメンテナンス、清掃など

【入社後の流れ】
入社後はオリエンテーション・研修を行います。
現場配属後は全体の流れを覚えるところからスタート！
経験が浅い方もできることを少しずつ覚えて成長していただきますのでご安心ください！
将来的には前菜場、デザート場など1つのポジションだけではなく、
パスタ場、肉場などメインのポジションなど、さまざまな業務をお任せします！
担当する料理ごとにポジションが分かれているので、
面接時にご希望のポジションがあれば、ご相談ください。
将来的に独立希望の方も食材の目利きや経営のノウハウなど
働きながらスキルを学べる環境が整っております！

【環境面について】
席数：200席（店内120席・テラス80席）
顧客単価 ランチ 2,000円〜 ディナー 5,000円〜
キッチン人数：16名〜20名で各担当に分かれています。

職場環境

職場環境
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）