すし屋の弥助

仕事情報

仕事内容

仕事内容
<洗い物ばかりでは面白くない！！入社後すぐ魚に触れます！>
地元のお客様に愛される亀戸の寿司店「すし屋の弥助」で、板前見習い業務をお任せします。

スキルを身に着けたい、将来一人前の板前として活躍したい！という思いがあれば調理経験は一切不問。

洗い物や雑務ばかりでは面白くない！という店主の考えから、
入社後すぐに仕込みの手伝いをお任せ、3か月程度で魚を触れるように！
早く一人前になれるよう、プロの手仕事を惜しみなく伝授します。

＜待遇充実＞
♦完全週休２日制、春休み、夏休み、冬休みの長期休み有りで働きやすい環境です。
♦お店まで徒歩5分圏内に寮を完備。
お住まいが遠方、近隣に関わらず利用可能。
家賃は月６万円程で、月３万円を家賃補助として支給しています！
♦3年勤務継続された方には月に1万円携帯料金を補助。
健康でいてほしい！という店主の思いからジム代も全額負担します！
♦調理師免許など資格を取得したい方応援！
余暇の時間で店主が教えます！

<一日の流れ>
①出勤、仕込み開始。
市場から魚が届いたら魚をさばいたり、シャリ炊き、出汁引き、卵焼きの調理などをお任せ。
②昼営業開始。
補助をお願いします。
刺身用の器、煮物の器などそれぞれの器があるので器を用意したり、
まずは簡単なところから教えていきます。
③休憩（13時半～16時半）
④夜営業開始。
昼同様に補助をお願いします。
⑤閉店。
21時ラストオーダーで、早い時は21時に閉店します。
閉店後は片付けし退勤。早く終われば早上がりをしています。

職場環境

職場環境
すし屋の弥助とは
地元のお客様をはじめとし、お相撲さんや有名企業の社長様なども来店。接待の場でも利用される寿司店です。
客単価は1万5千円程。
店主は温かい人柄で、異業種から転職し24歳で独立。
昭和53年に現在の場所へ移転し『すし屋の弥助』ができました。