宿と食事 ローブン大多喜町

仕事情報

仕事内容

仕事内容
＊―＊ オープニングスタッフ募集 ＊―＊
東京都港区、新宿区に
3店舗を構える人気洋食店
「Bistro ROVEN（ローブン） 」が
ビストロ兼ホテルという新業態をOPEN！

大正時代に建てられた古民家を
リノベーションした店舗で提供するのは、
店の看板であるロールキャベツのほか
大多喜町産の食材をふんだんに使った
レストラン・カフェメニュー。
また、ホテルとして趣（おもむき）の
異なる2部屋を設けています。

＜ SNSで日々情報発信中 ＞
＊roven.otakimachi（店舗）
https://www.instagram.com/roven.otakimachi/

＊setsu_kamiya（代表：神谷）
https://www.instagram.com/setsu_kamiya/

＜ 仕事内容 ＞
東京都港区や新宿区で人気を博す
本格洋食ビストロ
Bistro ROVEN（ローブン） の新業態
「宿と食事 ローブン大多喜町」にて、
カフェ・ランチ・ディナーの調理をメインに
店舗運営に関わる業務をお任せします。

経験・スキルに応じて段階を踏んで
お任せしていきますので、
未経験の方も挑戦していただけます。

＜ 具体的には ＞
＊食材の仕入れ
房総の食材・季節の恵みをふんだんに！
＊仕込み・調理
看板メニューはロールキャベツ
＊メニュー考案
気づきやアイデア大歓迎
＊在庫・ロスの管理
過不足のない管理を目指そう
＊サーブ・接客
キッチンを出て自らおもてなしも！
＊地域でのイベント企画・実施
当社のテーマは「街を面白く！」
＊そのほか宿泊施設の業務補助 など

＜ Bistro ROVEN とは？ ＞
2008年に壁画制作会社として誕生した
株式会社カブトスが運営する飲食事業。
店名の由来は看板メニューの
ロールキャベツ（Ro）を
オーブン（Oven）で焼き上げるから。
このたび都会には無い四季折々の景色と
歴史ある城下町の風景に代表が惚れ込み、
既存の3店舗とは異なるカタチで
大多喜町に4店舗目を開業。

＜ スタッフ紹介 ＞
～ 代表：神谷（49歳）～
株式会社カブトスの設立者。
美大卒業後、壁画制作会社として
当社を立ち上げた後、
「街を面白く！」という考えを軸に
不動産業や飲食業にも参入。
今なおプレイヤーとして活躍しており、
当店舗の立ち上げでも最前線で尽力。
大多喜町に魅せられ、都内より移住。

～ シェフ：小林（36歳）～
大多喜町の自然あふれる風景が
故郷の福島県と重なり、
神谷と同様に移住を決意。
2024年1月より大多喜町在住。
料理の道を志したのは、学生時代に
友人にふるまった料理が好評だったため。
新卒より他店で5年働いたのちカブトスへ。
統括シェフのもとで研鑽を積み、
Bistro Roven芝公園のシェフを務めたほか
新宿店の開業にも携わる。

ほか女性スタッフ2名活躍中！

当面は上記の4名とアナタで
お店・ホテルを切り盛り。
約20席（後に2階も解放予定）のカフェと
ホテル2部屋はOPEN直後から
予想を超える客足と予約数で、
嬉しい悲鳴をあげています！

ローブン大多喜町が
今後どのようなお店・ホテルになるのか、
この地域でどんな役割を果たすのか、
それは私たちとアナタ次第。
店舗や仲間と成長できるこの機会を、
ぜひ一緒に楽しみませんか。

職場環境

職場環境
少人数のため雇用形態に関わらず
一人ひとりの裁量や存在感は大きく、
やりがいは十分！

その一方で、他事業を含め会社をあげて
残業削減に尽力するなど
働きやすい環境づくりも推進中！
しっかり休み、たっぷり遊んでこそ、
いい仕事ができると考えています。