豆富食堂

仕事情報

仕事内容

仕事内容
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＼＼ 調理経験不問！ ／／
コツコツ・モクモク作業できる
豆腐料理店の製造スタッフ

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豆腐料理店の製造スタッフとして、下記のお仕事をお任せします！
・手造りで豆から豆腐の製造
・厚揚げ、油揚げなどの加工
・豆腐や加工品のパック詰め
・豆腐アイスや、豆腐団子の製造

✧接客がないので、コツコツ・モクモクとできる作業です。

❖【お店の特徴】
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豆富食堂は、宮城県にある豆腐屋さんに料理人2名が本物の豆腐づくりを学びに修行へ行きオープンしました。
お昼は食堂、夜は酒場として営業しており、使用している豆腐は職人たちが毎日豆から手作り。
「おぼろ豆腐」「麻婆豆腐」「湯葉春巻き」といった、香港・台湾・韓国などアジアの色んな国からインスパイアされた料理を提供しています。
製造スタッフは、店舗入り口にある工場での作業になります。

❖【海外進出を目標に展開中！】
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「大豆は世界で注目度が高まっているのに、なぜ豆腐屋は減ってきているのだろう…。」

そんな疑問をもっていた際、ご縁があり大豆の生産者・卸業者と出会い、国産大豆に特化したビジネスをスタートすることになりました。

2011年には、世界的にもヘルシーフードとして注目を集めている「豆腐」に注力したブランド『豆富食堂』をオープン。
現在は、豆乳・おからを使ったパンやスイーツの事業、豆腐の惣菜事業を展開するために準備を進めています。
今後も、国内だけでなく、世界でもスタンダードとなる豆腐ブランドを作っていく予定です！

新しいことに挑戦してみたい方、お店をイチからつくり上げるブランドの立ち上げに携わりたい方、ぜひご応募ください！
当社の大きなプロジェクトを盛り上げていく一員として、一緒に働けることを楽しみにしています。

＜系列店のご紹介＞
・酒場 それがし
・鳥料理 それがし
・和牛それがし
・恵比寿それがし
・とり口
・LOVAT
・あんこと

❖【代表より】
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創業当時より「食に携わっていることに誇りを持ってほしい」とスタッフに言い続けてきました。
そのような中、新型コロナウイルスが感染拡大。
それでもこの世界から飲食店が”0”になることはありませんでした。
どんな状況になったとしても生き続ける意思をもつこと、飲食は人の営みの中で必ず必要とされる仕事であることに誇りを持って働いてほしいと思っています。

❖【こんな会社です】
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今いるメンバーは、

「飲食業界で経験を積みたい」
「日本酒の知識を身につけたい」
「将来は自分のお店を持ちたい」

など、みんな前向きな目標がある人ばかり。

「会社が人をつくるのではなく、人が会社をつくるんだ」

というのが社長の尾山の考えです。
そのため、社歴やポジションに関係なく“スタッフの声”を大切にしています。

スタッフアンケートを実施したり、「これがやりたい！」と手を挙げてくれたスタッフの意見は必ず拾い上げる体制にしています。
看板メニューの開発は社員全員で考え、やる気次第では取引先の選定にも携わることが可能です。
経験を積んでどんどんキャリアアップしていきたい方にはぴったりの環境だと思います。

また、5月には新たな店舗をオープン予定。
食を通じて豊かな社会を世界に広げるため、今後も店舗を拡大していきます。

そんな当社の一員として、ぜひ一緒にお店をつくっていきませんか？
「ありがとう」や「ごめんなさい」など、礼節を大切にできる方なら未経験も大歓迎！

あなたの熱意を、まずは面接で聞かせてください。

職場環境

職場環境
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）