祥瑞デリカテッセン

仕事情報

仕事内容

仕事内容
北京ダックや小籠包の「祥瑞」
セノバ店でのデリカテッセン部門が
中華料理の調理シェフを大募集！

「料理が好き！」
「折角ならやりがいある仕事をしたい！」
「自分のアイデアを活かしたい！」
そんなあなたを歓迎します◎

全てマニュアルやレシピがあるので、
「料理が好き」の気持ちさえあれば、
未経験でもＯＫ！

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【ここがポイント♪】
「手づくり」にこだわっているお店です。
「これ、おいしいんだよね～」とリピして
くださるお客様も多数！お客様の喜ぶ
お顔を想像し、調理に打ち込める方なら
きっとやりがいたっぷりなはず…♪

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【具体的な仕事内容】
＊リーダーシェフの指示のもと調理活動
＊シェフ（調理・メニュー開発・指導教育・原価管理）

・中華料理調理・仕込み
・原価管理
・食材受発注
・在庫管理
・メニュー開発（年４回ベースメニュー変更）
・補助スタッフの指導、管理
・卸先からの受発注管理

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【仕事の流れ】
◆6:30～
北京ダックのお店で仕込み調理
◆9:30くらいに1便をセノバ店へ運ぶ
◆休憩
◆お昼までに2便を調理し、セノバ店へ運ぶ
◆休憩
◆翌日の仕込み
◆勤務終了

北京ダックの店舗で調理をします。
時期によってメニュー開発にも携わって
いただきたいため、アイデアを出すことや
自分でレシピやアレンジを考えることが
好き！得意！という方にはぴったり☆
もちろん、あなた一人だけにお願いする
のではなく、他店舗スタッフと相談しつつ
進めていただくのでご安心くださいね◎

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【株式会社祥瑞について】
伝統的中華料理を現代的な要素を取り入れて
時代に合ったものを提供しています。
料理のみならず、店舗の雰囲気、サービスを
含め良いものを心がけ、お客様や地域に
寄り添う店舗作りをしています。

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職場環境

職場環境
地域の皆様から愛されるお店作り、
社会貢献できる会社作りを
目指しており、働きやすい
職場作りにも取組んでいます。

１００年間続ける企業を
目指し、共に成長していける
仲間を募集します！
一緒に働き、一緒に成長しましょう！

丁寧な研修があります！

受動喫煙対策あり（屋内禁煙）