さまざまなタイプのダイニングバーがありますが、居酒屋よりも料理やお酒にこだわりのあるお店が多いといった特徴があります。募集されるアルバイトの職種としては、料理を作る調理師見習いやキッチン、料理を出したり接客を行うホールスタッフ、お酒を専門に作るバーテンダー、あるいはマネージャーや幹部候補を募集しているところもあります。女性のお客様をターゲットにして、スイーツにこだわっているダイニングバーも増えています。スイーツを専門に作るパティシエのアルバイトを募集してるお店もあります。ワインにこだわっているダイニングバーの場合は、ワインに関する知識が求められることがあります。

料理にこだわるレストランと、お酒にこだわるバーの良いところをミックスしたお店がダイニングバーです。キッチンのアルバイトもファミレスで行われている加熱調理とは異なり、本格的な調理が中心になりますので、非常にやりがいのある仕事だと言えます。バーテンダーも同様、バーのようにたくさんのお酒を作りますので、本格的にお酒を学びたい人にはおすすめのアルバイトです。深夜営業を行っているダイニングバーも多いため、掛け持ちでアルバイトをしたい人にも最適です。フリーターや学生など、若い人が多く働いている職場なので、雰囲気も良く、アルバイトを通じて友達を作ることも簡単です。