株式会社木曽路

仕事情報

仕事内容

仕事内容
店舗運営全般(接客・マネジメント・数値管理など) をお願いします。具体的には、接客、スタッフの採用・管理、顧客管理、営業活動(お客様訪問等)、管理 など接客に関しては「接客長」、料理に関しては「料理長」がいます。頼れるパートナーがいるので、店舗全体の統括・運営に集中可能です。入社半年で店長になった方も少なくありません。

「おもてなしの心」を基本に顧客管理、従業員教育など行って、高単価レストランの経営、運営をしていきます。

＜充実した教育制度＞

入社後、まずは配属店舗で研修を受けてもらいます。おもてなし作法・所作などOJTでノウハウを身につけてもらいます。その後、店長として、スタッフ約70名の中心となり、料理長、接客長と3人で連携し、店舗運営を担当します。お店を切り盛りできるようになったら、今度は販促計画、売上・経費管理などの店舗マネジメントや顧客管理、接客教育もお任せしていきます。その他にも、店長向けの様々な研修制度があります。ビジネスについて学ぶ「木曽路ビジネススクール」、店舗の業績を検討する「販促会議」、礼儀・作法を学ぶ「接客勉強会」など、豊富なプログラムが魅力です。

＜仕事内容＞
しゃぶしゃぶ木曽路の店長として、店舗全体の管理マネジメント及び、各種事務手続き、消防・衛生管理者などをお任せします。
外商(ご予約頂けるようにお得意様まわり)などもあるため、常にお店にこもりきりでひたすら店舗業務をこなすのではなく、接客長・料理長との連携も大事になってくるお仕事です。

＜任せられる人を採用・育成＞
店舗全体の管理マネジメントを完遂するためには、接客面を全面的に任せられる「接客長」と、調理面を全面的に任せられる「料理長」との連携が不可欠！時には自らが採用・育成に動き、マネジメントに専念できる環境整備も店長の大事なお仕事です。
そのため、まずは現場で各種オペレーションを学んで頂きます。

＜将来は現場主義も本部主義もOK！＞
店舗マネジメントを極めて複数店舗を管轄するマネージャーへ昇進するもよし、本部の部署で商品開発や店舗開発に従事するもよし。木曽路では適材適所の人員配置を行っています。また、創業70年を迎え当社は今改革期！新たなポジションも続々生まれ
ているので、様々なチャレンジをすることが可能です

＜木曽路って？＞
全国各地から厳選された上質の和牛と、四季折々の最高の素材を使ったしゃぶしゃぶと日本料理の専門店です。木と和室を基調とした落ち着いた空間で、自慢のしゃぶしゃぶと最高のサービスを提供し、楽しいひと時をお過ごし頂く…様々な”おもてなし”を施す魅力的なお店です。その心意気も全て、学べます。

＜東証・名証の上場企業＞
看板ブランド「木曽路」を始め、子会社 焼肉大将軍、居酒屋、和食、鶏料理専門店、からあげなど複数の業態を全国展開している成長企業です。その為、次の20年を担って頂く人材を大募集しています。

職場環境

職場環境
敷地内全て禁煙